LA CARTE

Margaux Bellorgey

Elle nous confie s’être tournée vers la pâtisserie et la cuisine après avoir vu le film « Le chocolat » de Lass Hamstrom… Femme et chef indépendante, Margaux Bellorgey est une amoureuse de St Barth où elle peut vivre pleinement sa vision de la vie et des bonnes choses : une belle table conviviale, les produits du marché, une bonne bouteille de vin, des éclats de rire… Une cuisine cosmopolite du petit-déjeuner au dîner pour le plus grand plaisir de tous !

SHARING

Déjeuner ou dîner au coude à coude dans un ballet d’antipasti, de mezze, de poissons et de côtes grillées sur le vif : notre cuisine est encore meilleure partagée à plusieurs ! Elle vous embarquera tantôt du coté des citronniers d’Amalfi, d’un barbecue informel à la plage, de Nice pour la pissaladière, de Beyrouth pour le hoummous ou des Cyclades pour les calamars et la dorade… Les herbes aromatiques et les marinades sont là pour nous rappeler la magie des repas d’été en Méditerranée.